Российские аналоги санкционной продукции будут представлены 1 декабря

В столице 1 декабря откроется рынок фермерской продукции кооператива Lavka/Lavka.

Наш ответ импортным сырам, по заявлениям фермеров, будет дан в первый зимний день в районе «Мега Химки». Кооператив Lavka/Lavka насчитывает свыше тысячи фермерских хозяйств, которые представят свою продукцию — овощи, сыры, мясо, рыба, грибы, молочные продукты, сладости и кулинария, сухофрукты и мороженое. Цены фермеры обещают примерно на 40% ниже тех, что предлагают крупные ритейлеры, но находиться на рынке будут не всю неделю, а определенные часы в день.

От мероприятия многого ждут. Прежде всего, подтверждения того, что и наша пищевая продукция не уступает по качеству импортируемой, а то и превосходит ее. Уже сейчас на месте будущего рынка оборудуют испытательную лабораторию, в которой продукция будет проходить экологическую сертификацию и получать ветеринарный сертификат. 70% арендаторов уже найдено, а предполагаемая цифра покупателей составляет 100 тысяч человек в день. 10% выручки пойдет на кассу фермерской взаимопомощи, откуда членам кооператива возможно будет брать средства на обучение и оборудование.

Высокие требования к продукции обеспечены еще и вызванным ажиотажем от поправок, подготовленных Минсельхозом в доктрину продовольственной безопасности, согласно которым минимальные уровни самообеспечения по некоторым видам продукции будут подняты. Так, к примеру, собственное производство сахара и подсолнечного масла должно составлять не менее 90%, рыбы — 85%, овощей — 90%, фруктов и ягод — 70%.

Документ, по словам экспертов, будет способствовать продовольственной независимости страны и ее экономическому сотрудничеству с государствами БРИКС и ЕАЭС. Напомним, что накануне Россия приняла решение о совместном продуктовом импортозамещении с Казахстаном, и подъем сельскохозяйственного рынка и интерес к фермерской продукции пойдет на пользу укреплению этих связей.